Que vous soyez de passage pour un repas ou en séjour à l’hôtel, nos équipes vous réservent un accueil attentif et chaleureux, pour une parenthèse unique dans notre maison historique ancrée au cœur du Morvan.

Depuis le début de l'été, deux nouveaux espaces viennent enrichir l’expérience au Relais Bernard Loiseau :

La "table d’hôte", lieu convivial pouvant accueillir jusqu’à 10 couverts, et la "cave de dégustation", où nos sommeliers vous font découvrir des trésors œnologiques lors d’un moment privilégié.

Ces nouveautés s’intègrent pleinement à un séjour estival apaisant, entre gastronomie à La Côte d’Or**, chambres inspirées des matériaux de la région, et vue sur le grand jardin arboré de Dominique Loiseau.

Séjour œnologique à partir de 1280 € en Junior Suite
Dégustation œnologique de 45 minutes : 115 € / pers.
Privatisation de la table d’hôte : 250 €

L'été indien au Relais Bernard Loiseau

Parce que l’été ne s’arrête pas en août, le Relais Bernard Loiseau vous invite à savourer les beaux jours jusque tard dans la saison.

Septembre et octobre offrent une lumière dorée, une atmosphère apaisée, et l’intimité parfaite pour profiter pleinement de la Bourgogne, entre vignobles flamboyants et balades en pleine nature.

Des nouveautés à la boutique 

Des recettes ensoleillées, des associations audacieuses, signées par notre cheffe pâtissière, Lucile Vigilant et toujours ce goût du détail qui fait la signature Bernard Loiseau.

À découvrir en ce moment à la boutique :
– Le flan maison, fondant et réconfortant
– Le finger coco-pamplemousse, une escapade exotique
– L’éclair au chocolat, intensément gourmand
– Le cheesecake abricot, pêche & poivre de cassis, un équilibre subtil entre douceur et caractère

À savourer, pour prolonger l’été à chaque bouchée…

& ailleurs dans nos maisons... 

N'oubliez pas, notre bistrot de Saulieu est ouvert exceptionnellement les dimanches en août !

Quand les beaux jours s’installent en Bourgogne, Beaune rayonne d’un éclat tout particulier.

À deux pas des Hospices, la terrasse de Loiseau des Vignes  offre un écrin paisible pour savourer l’instant. Nichée à l’abri des regards, elle incarne à elle seule l’art de vivre à la bourguignonne.

Au restaurant 1* Loiseau des Ducs à Dijon, l’essence de l’été se trouve parfois dans la simplicité des ingrédients. Les tomates anciennes du Potager des Ducs, dorées à la flamme, dévoilent toute leur richesse de saveur, tandis que les tomates cerises confites à l’huile de verveine apportent une touche sucrée et parfumée. Le tout se marie parfaitement avec un crémeux de chèvre frais, léger et onctueux, qui équilibre l’acidité des tomates. Une entrée fraîche et savoureuse, pleine de soleil. Découvrez la nouvelle recette du chef Iulian Fistos.

Lorsque le soleil brille sur Besançon, la terrasse de notre bistrot chic Loiseau du Temps, devient un lieu privilégié pour savourer un repas en plein air. Entre l’architecture historique de la ville et la sérénité de notre cadre, chaque repas se transforme en une véritable escapade. 

Retrouvez nous du 21 au 24 août au Concours Complet International de Saulieu

Partenaire fidèle de cet événement équestre incontournable, le Relais Bernard Loiseau sera à nouveau présent cette année pour vous offrir une parenthèse gourmande.

Nos équipes vous accueilleront avec un sourire… et une délicieuse glace artisanale, tout droit sortie de la pâtisserie de La Côte d’Or**.

Un moment sucré, au cœur de l’été et de la Bourgogne.

Cet été, retrouvez aussi nos délicieuses glaces à la boutique Bernard Loiseau.