Le chiffre est donné par Frédéric Brochot, vice-président du conseil départemental de Saône-et-Loire, en charge de l’agriculture et lui-même éleveur : «En 10 ans, le nombre de bovins dans le département a baissé de 100.000. Aujourd’hui le cheptel est de 540.00 bovins à viande ou vaches laitières».

A.B.

(Photo Alain BOLLERY)