Une fois de plus la Saône-et-Loire crée l’événement au SIA, le salon international de l’agriculture, qui se tient au Parc des Expositions de la Porte de Versailles à Paris.
L’événement avec évidemment ses dégustations de viande charolaise préparées avec amour par Frédéric Paperin, le directeur de la maison du Charolais à Charolles. 
«Comme l’année dernière on a prévu de préparer entre 150 et 160 kilos de viande», explique-t-il. Coeur de rumsteak, Tende de tranche, mais aussi Rond de Paris, sont préparés, cuits et grillés à point pour faire chanter les papilles.
Mais la grande nouveauté, cette année, c’est une saucisse de boeuf, de la taille d’une saucisse de Toulouse, pour proposer des «Hot-Dog» 100% charolais.
C’est la maison Chassignol, à Montagny, dans la Loire, qui s’est chargée de la préparation de ces saucisses uniques. «C’est copieux, mais c’est savoureux», lâche un des premiers visiteurs à avoir testé le Hot Dog 100% charolais.
Outre la venue de l’ancien Premier Ministre Gabriel Attal (voir sous la vidéo), la Saône-et-Loire a aussi reçu les primés catégorie viande, avec 4 lauréats : Super U de Prissé, et les Intermarchés de Givry, Perrecy les Forges et Charolles.
Pour accueillir l’ancien Premier Ministre, étaient notamment présentes Elisabeth Roblot, Nathalie Damy et Sébastien Jacquard.

A.B.
(Photos Alain BOLLERY et DR)

Gabriel Attal est passé

par la Saône-et-Loire !

L’ancien Premier Ministre, Gabriel Attal a passé une grande partie de la journée de dimanche au salon de l’agriculture. Il était notamment accompagné d’Agnès Pannier Runacher, ancienne Ministre, mais aussi de Jérémy Decerle, député européen et qui est en charge de l’agriculture dans le mouvement Renaissance de l’ancien Premier Ministre.
Celui-ci a affiché ses convictions avec force : «Il n'y a pas de pays sans paysan. C'est la conviction que nous partageons avec la FNSEA et les Jeunes Agriculteurs. Face à la crise et à la concurrence déloyale, nous défendons une ligne claire : produire en France avec des règles justes».
Gabriel Attal a mis en relief ce qui fait la richesse de la France. «L’agriculture n’est pas un sujet technique, mais un sujet existentiel pour la France». Il a rappelé les avancées et les mesures prises quand il était à Matignon. La déduction fiscale du GNR, des mesures de simplification sur le curage et l’entretien des cours d’eau, la réducton du délai des recours contre des bâtiments d’élevage, l’inscription dans la loi de l’intérêt général majeur… Il a regretté le temps perdu avec la dissolution, notamment pour le stockage de l’eau. Et de demander un «pacte de la nation avec nos agriculteurs», avec l’objectif du renouvellement des générations.

A.B.