mercredi 14 novembre 2018

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C’est un visiteur de marque qui, dimanche après-midi, a découvert l’exposition «Pierre Soulages, Le Creusot» à L’arc.
Président de l’institut national de la recherche agronomique, Philippe Mauguin s’est confié à «creusot-infos».
Le champion Alain Bernard s'est confié dans une interview à creusot-infos. Pour parler du complexe aquatique du Creusot, mais pas seulement.
«Pour moi c'est important d'aller au contact des jeunes».
«Pour PARIS 2024 je n'ai pas peur, mais je suis inquiet».
«Je vais échanger avec la Ministre pour parler des projets».
C’est officiel, le conseiller régional de Bourgogne - Franche-Comté et Président des Amis de la Rose à Frangy, quitte lui aussi le Parti Socialiste pour créer un autre parti avec Emmanuel Maurel et Marie-Noëlle Lienemann, qu’il accueillera en Saône-et-Loire en novembre.
Denis Lamard s’explique dans une interview à creusot-infos.
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LE CREUSOT : Le jeune Théo Labaune sacré meilleur apprenti de Bourgogne Franche-Comté, spécialité chocolat

08/11/2018 07:45Lu 3961 foisImprimer l’article
Du chocolat et des abeilles… L’élève de Cédric Duchet a séduit le jury. Il participera à la finale nationale.
C’est un jeune en apprentissage, partageant sa formation entre le CIFA de Mercurey et une pâtisserie chocolaterie du Creusot qui vient d’être sacré meilleur apprenti de Bourgogne – Franche-Comté.
C’est en effet auprès de Cédric Duchet, rue Jean Jaurès au Creusot, que le jeune Théo Labaune se forme. Avec brio. Cédric Duchet lui a en effet prodigué d’excellents conseils.
Théo Labaune qui a grandi entre Ciry le Noble et maintenant Perrecy les Forges a la passion de la pâtisserie et du chocolat. Il est actuellement en CAP mention chocolat.
C’est sur le thème «graines de gourmandises» que le jeune Théo, 17 ans, a triomphé. Il devait confectionner une petit pièce en chocolat de 18 centimètres de large pr 28 centimètres de haut.
Avec son maître de stage, il a décidé de réaliser une véritable œuvre d’art, sur le thème des abeilles et du miel, avec aussi, à côté, une charlotte framboise, une tartelette pralines et poires, et un macaron à base d’orange.
Côté salé, Théo a réalisé deux quiches. L’une au canard fumé et l’autre à la citrouille.
Théo Labaune est maintenant sélectionné pour le concours du meilleur apprenti de France qui aura lieu à Paris. Pour un autre défi qu’il va préparer avec Cédric Duchet.
Alain BOLLERY